みつばち児童ファームでは保護者のみなさんをお迎えして、御所市に本社を構える「天極堂」さんをお招きし、親子で楽しむ「本格葛もち作り講習会」を開催しました。

✴️葛の歴史と不思議を学ぶ
まずは、葛という植物の奥深い世界に触れる時間。秋の七草の一つである葛がどんな花を咲かせるのか、そして私たちが口にするのは、実は土の中にある力強い「根っこ」であること。実際に実物の根っこを目の当たりにすると、子どもたちからも「これが葛もちになるの？！」というの声が聞こえてきました。

✴️子どもたちが主役！力を合わせてクッキング
いよいよ調理開始です。　

子どもたちは真剣な表情で計量カップを持ち、一人ひとり正確に100ccの水を計って鍋へ。砂糖と葛粉を加え、ダマにならないよう丁寧に混ぜ合わせていきます。

火にかけると、ここからは力仕事！

白かった液体が、熱を加えることで徐々に透明へと変わっていく「糊化（こか）」の現象に、みんなの目は釘付けです。ヘラを持つ手にも自然と力が入り、保護者の皆さんのご協力を受けながら、一生懸命に混ぜ続けました。

✴️格別な美味しさ
透明感と弾力が出てきたら、丸い器に移して水でキュッと締めます。

型から取り出し、たっぷりのきな粉と黒蜜をかければ完成です。

✴️出来立ての葛もちは、まさに別格。

「もちもちしてて、ぷるぷる！」「口の中でとろける！」
自分で一生懸命作ったからこその喜びと、伝統的な本葛の豊かな風味が合わさり、たくさんの笑顔に包まれました。

結びに
地域の特産品である「葛」について学び、自分たちの手で美味しい形に変える体験は、子どもたちにとって食の大切さと楽しさを実感する貴重なひとときとなりました。
ご協力いただいた天極堂さん、そしてご参加いただいた保護者の皆さま、本当にありがとうございました！
感謝申しあげます。今後も色々と新しいイベントを開催いたしますので、たくさんの保護者の皆様が参加頂き、楽しく過ごして頂けたらと思います。又、子育ての大変さを共有して頂き、交流を深めて頂きますことを希望しています。よろしくお願いします。